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冷凍・冷蔵ショーケース

ショーケースの構造

例)多段オープンショーケース
多段オープンショーケース一般に多段形オープンケースは図のように庫内ファンによって冷気を循環させ、庫内を保冷しています。冷却器で冷却された冷気は、ケース背面のダクトを通り、ケース前面上部の吹出口で整流され、ケース前面下部の吸込口に向かって吐出されることにより、エアカーテンを形成しています。
なお、吸込口に吸込まれた暖まった冷気は、ケース底部の風路を通り再び冷却器を通過させて冷却する構造になっています。このエアカーテンには外気の侵入を防ぐ機能と冷風で庫内を冷却する機能があります。 また、背面ダクトに冷気吹出し孔を設けて各棚の温度均一化を図ることにより、適切な保冷性能を確保しています。なお、エアカーテンは庫内温度が高い順より一重・二重・三重エアカーテン構造を使い分けており、風路の外郭はウレタン発泡の断熱材で囲んだ構造が一般的です。